Limnos Organic Wines  - Βιολογικά κρασιά Λήμνου - Σαββόγλου - Τσιβόλας Limnos Organic Wines  - Βιολογικά κρασιά Λήμνου - Σαββόγλου - Τσιβόλας
 

organic

Οινοποειίο

αποστάγματα

λημνιό

limnos

wines

σταφύλι

σταφύλια

αμπέλια

γεύση

βαρέλι

οίνος

καλιέργεια

Θώας

θάλασσα

βιολογικά

κρασιά

βιολογικό

κρασί

λήμνος

λήμνου

γεωργία

βιολογική

αμπέλι

Σαββόγλου

Τσιβόλας

ιστορία

ποικιλίες

μοσχάτος

αλεξανδρείας

Η ιστορία της Λήμνου

Η Λήμνος, ιερή γη του Ηφαίστου, 'πλέει' ανάμεσα στον Άθω και τα Δαρδανέλια, συντροφιά με τα αρώματα και τις αυθεντικές της γεύσεις. Γνωστή από τους Ομηρικούς χρόνους για τους περίφημους οίνους της, η Λήμνος η Αμπελόεσσα αποτελούσε στο πέρασμα των αιώνων σημείο αναφοράς για τα εκλεκτά και ποιοτικά της προϊόντα.

 

... ' Δεν υπάρχει κρασί καλύτερο να πιεις, από ένα γλυκό της Λήμνου', αναφέρει ο Αθήναιος στους Δειπνοσοφιστές.

 

Η σύγχρονη Λήμνος συνεχίζει την παράδοση, παράγοντας δροσερούς και αρωματικούς ξηρούς οίνους, κυρίως όμως υπέροχους γλυκείς από την χαρισματική ποικιλία 'Μοσχάτο Αλεξανδρείας', που ευδοκιμεί στα ηφαιστειογενή της εδάφη.

 

Προσεγμένοι, μικροί αμπελώνες, διαμορφωμένοι σε χαμηλό κύπελλο, καλύπτουν μια έκταση 7000 περίπου στρεμμάτων, μαζί με την αγαπημένη ποικιλία του Αριστοτέλη Λημνία Άμπελο ή Λημνιό και εξασφαλίζουν με τις μικρές τους αποδόσεις, μια εξαιρετική πρώτη ύλη.

 

Οι ποικιλίες

Η κύρια και βασική ποικιλία που καλλιεργείται στο νησί είναι το ΜΟΣΧΑΤΟ ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΑΣ , το οποίο ήλθε στις αρχές του προηγούμενου αιώνα και άρχισε να καλλιεργείται αργότερα συστηματικά εκτοπίζοντας σταδιακά το ΛΗΜΝΙΟ το οποίο μέχρι τότε αποτελούσε την κύρια ποικιλία.

 

Ο αμπελώνας έχει μέση ηλικία 20-25 ετών, καλύπτει μια έκταση γύρω στα 6500 στρέματα, με μια απόδοση περίπου 800 κιλά το στρέμμα.

 

Οινοποιούμενο δίνει τις παρακάτω κατηγορίες οίνων:

1) ΟΠΑΠ ΛΗΜΝΟΣ: α) λευκός ξηρός ,β) ημίξηρος, γ) ημίγλυκος

2) ΟΠΕ ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΛΗΜΝΟΥ: α) λευκός γλυκύς, β) γλυκύς φυσικός, γ) γλυκύς φυσικός από διαλεχτούς αμπελώνες (grand cru) και δ) φυσικώς γλυκύς (από λιαστά σταφύλια).

Το ΛΗΜΝΙΟ (ΚΑΛΑΜΠΑΚΙ), η αγαπημένη ποικιλία του Αριστοτέλη, είναι γνωστή από αρχαιοτάτων χρόνων και μνημονεύεται από πλήθος φιλοσόφων, ιστορικών και περιηγητών. Καταλαμβάνει μια έκταση γύρω στα 500 στρέματα και οινοποιείται κυρίως προς ένα ευχάριστο ξηρό επιτραπέζιο κρασί με αρώματα και γεύση φρέσκων κόκκινων φρούτων.