Η εταιρεία Ι. Σαββόγλου-Π.Τσιβόλας, με διακριτικό τίτλο Limnos Organic Wines, ιδρύθηκε το 2002 με σκοπό την παραγωγή και εμπορία περιορισμένων βιολογικών ποιοτικών οίνων και αποσταγμάτων. 

 

Έχει σαν στόχο την αξιοποίηση του πλούσιου ποικιλιακού δυναμικού της Λήμνου, εκμεταλλευόμενη ιδιόκτητους αμπελώνες, καθώς επίσης και αμπελώνες συνεργαζόμενων παραγωγών.

 

Συγκροτήθηκε από τον Γιάννη Σαββόγλου Χημικό Μηχανικό - Οινολόγο, με εικοσιπενταετή και πλέον εμπειρία στη ζώνη ΟΠΑΠ της Λήμνου ( Μοσχάτο Αλεξανδρείας και Λημνιό) και τον Παντελή Τσιβόλα με σπουδές στα οικονομικά και στη διοίκηση επιχειρήσεων , με μεγάλη εμπειρία στην εμπορία του κρασιού.

 

Φιλοδοξία της εταιρείας είναι να αναδείξει κυρίως τη χαρισματική ποικιλία Μοσχάτο Αλεξανδρείας, παράγοντας -σε ένα υπερσύγχρονο οινοποιείο- εκτός από ξηρούς αρωματικούς οίνους, μια σειρά εκλεκτών γλυκών οίνων και άλλων ειδικών προϊόντων, σε περιορισμένο αριθμό φιαλών.

Το οινοποιείο ακολουθεί όλους τους κανόνες υγιεινής και ποιότητας και είναι πιστοποιημένο σύμφωνα με το ΕΛΟΤ 1416/2000 (HACCP) και το ΕΛΟΤ ISO 9001/2000. Οι ιδιοκτήτες της εταιρείας Ι. Σαββόγλου - Π. Τσιβόλας, έχοντας ως κύριο στόχο τη διαφύλαξη του περιβάλλοντος και την υγεία τόσο των παραγωγών όσο και των καταναλωτών, από την αρχή χρησιμοποιούν αποκλειστικά σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας, τα οποία δεν περιέχουν χημικά λιπάσματα, φυτοφάρμακα, ορμόνες και γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς. Οι αμπελώνες μας εποπτεύονται από έμπειρο γεωργικό μηχανικό και οινολόγο και ελέγχονται και πιστοποιούνται από τον Οργανισμό Πιστοποίησης και Επιθεώρησης Βιολογικών Προϊόντων (D.I.O.).